Tuparit

Parikymppisille, jo useita vuosia omillaan asuneille on usein tosi vaikea keksiä tuparilahjaa. Tällä kertaa olin luvannut leipoa kakun juhliin, ja keksin nerokkaan idean yhdistää lahjan kakkuun. Lahjana siis:
Tarjoiluastia kuvulla, kakkulapio ja se perinteinen kuohujuoma. Ekstrana vielä söpö magneetti jääkaapin oveen. Tämä oli tuurilla onnistunut, emäntä ei nimittäin omistanut kakkulapiota ollenkaan!

Kuvassa lahjapaketin maistuva osa. Resepti on äitini Ruokala-ohjelmasta bongaama, alla resepti. Tämä on takuulla parasta suklaakakkua ikinä! Itse olen kostuttanut kakun kahvilla, joka mielestäni vielä parantaa makua entisestään.

Suklaakakku (8 annosta) – Nopeat

Suklaakakku:
Vaahdota voi ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Vatkaa kananmunien rakenne kevyesti rikki ja lisää ne voimakkaasti sekoittaen voi-sokerivaahtoon. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe ja lisää ne siivilän läpi taikinaan. Lisää lopuksi maito ja sekoita tasaiseksi. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista 180 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia tai kunnes tikulla kypsyyttä kokeiltaessa taikina ei enää tartu tikkuun. Anna kakun jäähtyä ja leikkaa se sitten kahteen osaan.Täyte ja kuorrute:
Vatkaa voi kuohkeaksi ja lisää siihen vähitellen tomusokeri. Lisää myös kaakaojauhe sekä maitoa vähitellen niin, että täytteestä tulee sopivan paksuista. Täytä ja kuorruta kakku ja tarjoile.

Resepti: Alex Nurmi

Ainekset

175 g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

2,25 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

0,5 dl tummaa kaakaojauhetta

2 rkl maitoa

Täyte ja kuorrute:

150 g voita

8 dl tomusokeria

1 dl tummaa kaakaojauhetta

0,5-1 dl maitoa

**
Ja loppuun vielä ihana laukkuostos Lindexiltä – vain 7.50!

Kesävinkkejä

Kesällä herkuttelu kuuluu asiaan. Ajattelin jakaa muutaman vinkin loppukesän grillauksiin.

Perinteisesti olemme perheeni kanssa grillanneet ison satsin kerralla, isolle porukalle. Parhaissa ruokapöydissä kesällä on ollut 13 henkeä, sehän on kesän parhautta.

Parasta antia ovat grillatut kasvikset; paprikasuikaleet, kesäkurpitsaviipaleet, sipuli ja sienet (tarkemmin ottaen herkkusienien ‘jalat’). Jalat jäävät yli täytetyistä herkkusienistä, jotka olemme valmistaneet poistamalla herkkusienestä jalan, täyttämällä kolon Koskenlaskijajuustolla (sillä ihan perinteisellä) ja käärineet koko hoidon pekonilla. Tätä grillataan niin kauan, että juusto on sulaa. (Cocktail-tikuista saa hyvän ‘lukon’ sienelle lävistämällä sen.)

Hyvä liha ja/tai makkarat sekä uudet perunat kruunaavat ruoan.

Joskus täytettyjä sieniä on säestetty vain ruokaisalla salaatilla, johon tulee lehtisalaattia, kurkkua, tomaattia, (paprikaa), punasipulia, keitettyjä kananmunia halkaistuna sekä tonnikalaa.

Jälkiruokaa varten lomalaiset eivät jaksa suurta työtä tehdä, vaan se kasataan valmiskakkupohjasta (Obst Boden-niminen pohja on hyvää), Flora Vanilla-kastikkeesta ja mansikoista. Olen kastiketta usein maustanut vaniljasokerilla lisäämään hieman makua. Ja hyvä tulee!

suvi hits the shops!

Ihana, täydellinen laukkuni löytyi. Malli on aikuisen naisen käsilaukku, mutta metsänvihreä väri tuo vähän särmää laukkuun. Ihana. Alennusmyynneistähän tuon tietenkin hain, hintaa vaivaiset 12.45 e. Sen lisäksi ostin upean mustan hameen, ihanan punaisen hiusjutun (mikäs sellaisen muovisen klipsin nimi onkaan..), ponnareita ja vihreän norsu kaulakorun.

**

Kotimatkalla kävin ostamassa vähän kaapin täytettä, eikä pikku k-kauppa tarjonnut juuri mitään leipävaihtoehtoja. Sekosin täysin kaupassa, ja päätin, minähän leivon! Ja kotiin tullessani tajusin, että sitä leipää ei oikeesti ole ja ruokaakin on tehtävä. Ja nyt se taikina sitten tuolla kohoaa. Mä sekosin, no eipä tule tylsää koti-iltaa.

suklaakakku

Suussa sulava suklaakakku

200 g taloussuklaata

200 g margariinia

4 munaa

2 dl sokeria

4 rkl kaakaojauhetta

1,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Kuorrutus

150 g taloussuklaata

1 dl kermaa

1 rkl margariinia

Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjavuoka. Sulata suklaa ja margariini yhdessä vesihauteessa. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu ja jäähdytetty suklaa-rasvaseos. Siivilöi kaakaojauhe jauhojen sekaan ja sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhot kevyesti nostellen taikinan sekaan. Levitä taikina tasaisesti vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 45 minuuttia. Valmista kuorrutus. Kuumenna kerma kattilassa, mutta älä keitä. Lisää sekaan suklaa ja margariini. Sekoita, kunnes kuorrutus on tasaista. Anna jäähtyä hieman ja kuorruta kakku.

***

Tätä lähdetään yrittämään juhlapäivän kunniaksi. Saa nähdä kuinka leipomiset onnistuu kipeänä.